Türkiye Onbeşinci Gıda Kongresi, 8–10 Ekim 2025 tarihleri arasında Sakarya’da, Gıda Teknolojisi Derneği ile Sakarya Üniversitesi iş birliğinde gerçekleştirildi.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesinden Doç. Dr. Mine Çardak ve Kültürel Miras Yönetimi Yüksek Lisans öğrencisi Burcu Gülhan Erol, bu önemli bilimsel etkinliğe katılım sağladı.

Doç. Dr. Mine Çardak danışmanlığında yürütülen çalışma kapsamında Burcu Gülhan Erol, “Kültürel Hafızada Zeytin: Gelenekten Geleceğe Kültürel ve Ekolojik Bir Bakış” başlıklı bildirisiyle kongrede sunum gerçekleştirdi.

Etkinlik, gıda bilimi, teknoloji ve kültürel mirasın kesiştiği disiplinlerarası bir platform sunarak, akademisyenler ve sektör temsilcileri arasında bilgi paylaşımına katkı sağladı.